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日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 lt;br /gt;
粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。
牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。

【商品名】 特上 牛刀180mm
【商品仕様】刃渡り:180mm 全長:300mm 重量:120g
      刃:特上鋼 柄:圧縮合板柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】

商品説明
鋼材

日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。
粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。

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用途

牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。
家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。

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商品仕様
商品名 堺一文字光秀 特上 牛刀180mm
刃渡り

180mm

全長

300mm

重量 120g
刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。
刃の鋼材名 特上鋼
柄の材質

圧縮合板柄 ツバ付き

刃の形状 両刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
表面に水分が残っているとサビが出てきます。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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先程受け取り、さっそくブロック肉を切ってみました。 素晴らしい切れ味、ギコギコしなくても美しく切れました。切り口も美しくて満足です。 姿も美しくてうれしくなります。いろいろ迷ってコレにしましたが、大満足です。 ありがとうございました。大切にします。
友人へのプレゼントに買いました。名入れも美しく、とても気に入りました。これからお渡しするので、喜んでもらえるか楽しみです。とても良いものをありがとうございます。 (追加)お渡ししました。大変喜んでいただけました。特に、すぐに使えるようにしていただいたことと、名前を彫っているところに感動したそうです。

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