包丁 ダマスカス 春夏新作 鍛造 粉末ハイス R2 牛刀 当店人気 ステンレス 15周年記念イベントが 240mm

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製品仕様
■サイズ
  刃渡り 約240mm 全長約365mm
■硬度:HRC63
■重量:約182g
■材質:
  刃 粉末ハイス刃物鋼R2
■特徴
  (1)中心の切刃の鋼は今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2を使用。この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で挟み込み圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を鍛冶職人が鍛造し最良の熱処理を施す事により最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに。
  (2)この「驚異の永切れ」を多くの方に体験して頂きたくリーズナブルな価格で企画製作。ご家庭での使用において特別硬い物(生のカボチャや、冷凍もの、骨など)を切らなければ最低半年間は研がずに使用可能。
  (3)手打ち品なので一丁毎に紋様が違います。
■注意 名入れ不可
    切れ味優先のため、刃を薄く仕上げており、硬い物や冷凍品を切ると刃欠けをします。

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前回ぺティナイフを購入し、切れ味のよさからこちらの牛刀240mmを購入いたしました、本当は210mmが良かったのですが、欠品中だったので240mmを購入、しかしながら全くこのサイズで良かったです。キャベツもバンバン切れます。
少々贅沢かと思いましたが、思い切って買いました。 外観はまさに芸術品であり、使うのが惜しくなりましたが、切れ味も最高です。こまめに手入れして永く使いたいと思います。
各レビューに偽りなし、て感じです。 他の柳刃と同時に購入し、ともに満足してます。 脂の乗った大型魚を数本身卸しましたが、本品の切味・その持続力はビックリしました。年末はかなりの数を捌くのですが楽しみです。 母親用にこのタイプの万能包丁を購入しようと思います。
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