堺孝行 ダマスカス63層鋼 牛刀 210mm
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ダマスカス63層鋼はダマスカスの中でも最高階層を誇る逸品です。そのためシノギ部分だけではなく、刀身全体に層を作っています。見るからの重厚感は圧巻の域です。63層と言う積層数にしてはブレードの厚みも気にならないほど薄めに仕上がっています。
刃部の芯材はステンレス特殊鋼(モリブデン鋼)と言うメーカーの説明です。それ以上には明らかにされていませんが確かに切れる!と言う実感があります。実際、モリブデン鋼の切味ではないようですし?これは想像ですがどうもコバルトが入っているよう感じです。
人気商品の上ごく限られた生産数しかなく、入荷の目途が立ちません。目安は6か月です。
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