藤次郎 包丁 名入れ 柳刃包丁 刺身包丁 210mm PRO F-621 TOJIRO SEAL限定商品 【SALE/87%OFF】

藤次郎 包丁 名入れ 柳刃包丁 刺身包丁 210mm TOJIRO PRO F-621

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◇◆ 本商品は、名入れ彫刻サービス対象商品です。 ◆◇
大切な方への贈り物に、業務厨房での紛失防止に。短納期で仕上りの美しい「包丁名入れ彫刻サービス」を是非ご利用下さい。包丁名入れ彫刻サービス の詳細はこちらをご確認下さい。

商品詳細
品番 F-621
品名 Tojiro-Pro(トウジロウ・プロ)SDモリブデンバナジウム鋼
柳刃(刺身)包丁 210mm
刃付け 片刃
刃渡り 約210mm
全長 約340mm
重量 約140g
製造国 日本
用途

刺身用の包丁です。あご(刃の根元部)から切っ先(刃の先端部)へ向け、一方向に引き切ることができる様、刃渡りが長くなっています。刃渡り210mmくらいのものは、ご家庭向けにも適しています。

- ご注意下さい -
品名表記サイズは、刃渡(はわたり):「持ち手を除く刃部のみの長さ」です。

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■18-8ステンレス製トルネードハンドル

和包丁の特徴でもある「しのぎ」の付いた栗型断面形状の左右非対称ハンドルを採用。業務用の厳しい品質管理の中から生まれた機能性重視のハンドルは、洗いやすくサビに強い18-8ステンレス製。バクテリアの進入や繁殖を防ぐ画期的なハンドル一体構造です。トルネード模様は、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求したもので、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。

■DPコバルト合金鋼

低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬、製鋼された特種ステンレス合金です。きわめて不純物の少ない高級刃物鋼と、藤寅工業独自のクラッド技術(DP加工)を融合させた刀身は、抜群の切れ味と耐久性を誇ります。砥ぎ直しも簡単で、末永くご使用いただけます。(※出刃・小出刃)

■SDモリブデンバナジウム鋼

低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石に、モリブデン・バナジウムを配合した単層材で、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げられています。(※柳刃・蛸引)

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◇◆ 包丁製品 Q&A -よくあるご質問とお答え- ◆◇
Q.「家庭で使うにはどんな包丁がいいの?」・・等々 包丁製品に関する疑問にお答え致します。包丁製品をご購入の前に必ずご一読下さい。

◇◆ 本商品は、ギフトラッピングサービス対象商品です。 ◆◇
ギフトラッピングをご希望の際は、商品と共に、ご希望の「ラッピングチケット」をご購入下さい。

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満足のいく切れ味です。長く大切に使いたいと思います。また機会がありましたら宜しくお願い致します。
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    西原 寛 名誉教授 東京大学 最終講義 会場:東京大学 本郷キャンパス 伊藤謝恩ホール
  • Mar.11
    国内会議
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